劉剛鈺 封面新聞記者 柴楓桔

連日來2022年四川成都郫縣紅光技校，細心的市民不難發(fā)現(xiàn)2022年四川成都郫縣紅光技校，在郫都大街小巷都充滿了“川菜”元素。隨著第四屆世界川菜大會在郫都區(qū)舉行2022年四川成都郫縣紅光技校，各類“世界級”廚藝賽事活動吸引了海內(nèi)外眾多廚藝大師、愛好者匯集于此，不少郫都市民也參與其中，以美食為媒，交流廚藝，助力川菜走向世界。

各類廚藝賽事云集郫都

2021世界川菜烹飪技能大賽、2021世界中華火鍋宴大賽……10月18日至19日，多項“世界級”廚藝賽事在郫都區(qū)相繼開賽，吸引了眾多海內(nèi)外廚藝大師、愛好者的關(guān)注。

切菜、點火、翻炒、起鍋……在郫都區(qū)西御園鄉(xiāng)村酒店，2021世界川菜烹飪技能大賽正如火如荼舉行，來自全國各地的78位選手參與其中。此次賽事總裁判長屈浩介紹，本次比賽選手通過制作指定菜品回鍋肉、經(jīng)典創(chuàng)意川菜、四川風(fēng)味小吃三個環(huán)節(jié)，展示廚藝，“通過制作創(chuàng)意菜、風(fēng)味小吃，既能調(diào)動青年廚師的創(chuàng)意靈感也能讓川菜跟上時代發(fā)展步伐?！?/p>

記者注意到，比賽現(xiàn)場，擁有百萬粉絲的“網(wǎng)紅四川女婿”土耳其阿布也受邀來到現(xiàn)場，一邊跟著現(xiàn)場的大師們“偷師學(xué)藝”，一邊品評菜品。他笑言，來到四川近八年時間，自己也逐漸愛上川菜，“不放郫縣豆瓣醬的川菜，感覺缺少靈魂。”

來自北京的參賽選手吳茂林對于此次大賽非常重視，提前2個月就與助手備戰(zhàn)比賽?！斑@次我?guī)淼娘L(fēng)味小吃是破酥包子，”吳茂林說，除了適應(yīng)時代發(fā)展創(chuàng)新川菜，繼承弘揚傳統(tǒng)川菜也很重要。而“上陣父子兵”的內(nèi)江選手黃建一家，還通過手機微信場外連線83歲高齡的外婆，為老人直播這場賽事熱鬧場景。

除了2021世界川菜烹飪技能大賽，2021世界中華火鍋宴大賽在郫都區(qū)溫德姆酒店拉開了帷幕，來自四川、重慶、云南等地的參賽企業(yè)紛紛拿出看家本領(lǐng)，在此一決高下?！拔覀兿Ｍㄟ^此類比賽，進一步弘揚和傳播全國火鍋餐飲文化，加快火鍋餐飲的創(chuàng)新和發(fā)展，提升火鍋產(chǎn)業(yè)的全球影響力?！彼拇ㄊ』疱亝f(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示。

22名民間廚藝高手同臺競技

杜娘燉雞、豆瓣雞雜、麻辣兔頭、小煎花鰱、金沙白玉菇……10月18日，一場匯集川菜民間愛好者的廚藝大賽在郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)舉行。經(jīng)過層層選拔，22名民間廚藝達人從郫都區(qū)10個街道（鎮(zhèn)）的81名初賽選手中脫穎而出，用實力與創(chuàng)意贏得此次“愛成都·迎大運”社區(qū)美食匯暨全民廚藝擂臺賽決賽現(xiàn)場入場券。

據(jù)郫都區(qū)商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，為深入推動城市共建共治共享，增強社區(qū)居民對第四屆世界川菜大會的支持度和參與度，挖掘郫都川菜民間高手，10月11日至14日期間，郫都區(qū)2021“愛成都·迎大運”社區(qū)美食匯暨全民廚藝擂臺賽已分別在唐昌鎮(zhèn)、安德街道，犀浦街道、團結(jié)街道和安靖街道，三道堰鎮(zhèn)、紅光街道，以及郫筒街道、德源街道和友愛鎮(zhèn)四個賽區(qū)舉行初賽。

作為此次賽事的評委之一，郫都區(qū)餐飲同業(yè)公會會長鐘大作則表示，第四屆世界川菜大會落戶郫都，不僅是對郫都城市形象的一次良好展示，也將助力郫都城市品牌影響力提升。借助這次大會契機舉辦民間廚藝擂臺賽，也將從專業(yè)角度給社區(qū)居民以及廚藝愛好者傳授川菜的專業(yè)技術(shù)，為“美食郫都”建設(shè)添磚加瓦。

最受青年喜愛的社交消費新場景揭曉

作為第四屆世界川菜大會·2021成都國際美食節(jié)·第九屆郫縣豆瓣博覽會系列活動之一，10月18日當(dāng)天，2021年郫都區(qū)最受青年喜愛十大社交消費新場景也在川菜小鎮(zhèn)正式發(fā)布。

成都印象泰和園、村子哩民宿、幾人小館、成都棕櫚世界房車露營地、太平洋影城（龍城國際店）、菁蓉街、小親生活體驗中心（蜀都萬達旗艦店）、彌遠咖啡、成都川菜博物館、黃金比例健身工作室等10個消費場景成功入選。

據(jù)悉，今年初，郫都發(fā)布了《 推進成都西部生活消費中心建設(shè) 2021 年工作計劃》，提出以創(chuàng)造新消費場景，塑造新消費品牌，吸引新消費群體為目標，實施生活成本競爭力提升工程，評選十大青年社交消費場景，聚力營造“郫都對青年發(fā)展更友好、青年對郫都建設(shè)更有為”的良好氛圍。

自今年10月以來，一批社交消費新場景在郫都人的朋友圈廣泛熱傳，線上網(wǎng)絡(luò)投票累計吸引5萬余人關(guān)注，紛紛為自己關(guān)注的消費新場景助威?！按舜潍@評的10個社交消費新場景將納入郫都區(qū)青年之家·志愿服務(wù)小站共營店的候選名單，并逐步打造成為郫都青年朋友社交打卡的新去處?！臂紙F區(qū)委相關(guān)負責(zé)人表示。

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