歲末將近，在疫情防控常態(tài)化與“雙旦”節(jié)日疊加背景下，餐飲行業(yè)將迎來(lái)今年最后一個(gè)客流量高峰期，餐飲企業(yè)紛紛加大力度“招兵買(mǎi)馬”。近日，58同城招聘研究院發(fā)布了餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)，從求職者畫(huà)像、城市、崗位、薪資等多維度，洞察行業(yè)招聘、求職現(xiàn)狀。研究發(fā)現(xiàn)，11月，全國(guó)餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者人數(shù)較高，占比為60.44%成都中鐵隧道技校；北京餐飲企業(yè)招聘、求職活躍度雙高，重慶求職投遞同比增長(zhǎng)23.97%成都中鐵隧道技校；崗位上看，服務(wù)員、送餐員招聘求職需求尤為旺盛；眾多職位中，送餐員平均招聘月薪最高，為10216元。

95后、00后占“半邊天”北京招聘求職活躍度雙高

數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者人數(shù)較高，占比為60.44%；就業(yè)群體偏年輕化，95后和00后從業(yè)者占比分別為22.42%、24.15%，合計(jì)約占整體從業(yè)人員半數(shù)；教育水平上，初中及以下、高中、中專/技校的占比分別為33.27%、23.32%、21.87%，這表明行業(yè)求職者以技能型人才為主。從工作年限上看，有1-3年工作經(jīng)驗(yàn)的求職者占比較高，為26.10%，這意味著，該行業(yè)求職者在擁有一定工作經(jīng)驗(yàn)后，再次擇業(yè)的可能性較高。

從城市活躍度上來(lái)看，2021年11月，北京餐飲企業(yè)招聘、求職需求最旺盛。無(wú)論是餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模還是速度，北京均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，北京餐飲行業(yè)呈現(xiàn)“百家爭(zhēng)鳴”之勢(shì)，尤其是經(jīng)過(guò)疫情后，餐飲企業(yè)紛紛朝著數(shù)字化轉(zhuǎn)型、線上線下融合方向發(fā)展，因此餐飲企業(yè)需要大量專業(yè)人才，求職者也可以在北京獲得較多的選擇機(jī)會(huì)。

此外，招聘端，南京招聘需求同比增長(zhǎng)7.58%；杭州環(huán)比增幅最大，為25.03%。近年來(lái)，南京、杭州不少連鎖餐飲企業(yè)已經(jīng)走出本土面向全國(guó)，作為眾多美食發(fā)源地，南京、杭州對(duì)餐飲人才具有較高的渴求度。求職端，重慶、成都、上海、南寧、長(zhǎng)沙、西安、武漢均同比增長(zhǎng)，其中重慶同比增幅最大，為23.97%。重慶是國(guó)內(nèi)知名的美食之都，也是多家歷史悠久的“老字號(hào)”美食所在地，餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，因此對(duì)于求職者來(lái)說(shuō)更具吸引力。

服務(wù)員、送餐員“招”“就”兩旺送餐員平均月薪過(guò)萬(wàn)

數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)招聘活躍度TOP10的崗位分別為：服務(wù)員、送餐員、學(xué)徒、后廚、傳菜員、廚師/廚師長(zhǎng)、配菜/打荷、洗碗工、迎賓/接待、餐飲管理。與去年同期相比，后廚崗位招聘需求增長(zhǎng)6.82%；此外，學(xué)徒、后廚、傳菜員、廚師/廚師長(zhǎng)、餐飲管理呈環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中傳菜員環(huán)比增幅最大，為12.90%。為備戰(zhàn)年底堂食需求的增加，傳菜員等相關(guān)崗位的招聘需求明顯上升。

求職端，投遞活躍度TOP10的崗位分別為：服務(wù)員、送餐員、廚師/廚師長(zhǎng)、后廚、學(xué)徒、配菜/打荷、洗碗工、傳菜員、面點(diǎn)師、餐飲管理。11月，服務(wù)員、送餐員的求職需求也尤為旺盛，這反映出餐飲行業(yè)線上線下消費(fèi)情況良好，服務(wù)員與送餐員作為兩個(gè)渠道上主要的服務(wù)性崗位，招聘就業(yè)行情火熱。此外，同比上，送餐員增幅最大，較去年同期增長(zhǎng)22.47%；環(huán)比上，傳菜員環(huán)比增長(zhǎng)顯著，為12.62%。一方面，招聘需求量的上升帶動(dòng)了相應(yīng)崗位求職活躍度的提高；另一方面，送餐員配送商品種類(lèi)不斷豐富，消費(fèi)者點(diǎn)單頻次上升，在就業(yè)便利性與薪資的雙重驅(qū)動(dòng)下，求職者對(duì)送餐員崗位的關(guān)注度明顯上升。

從崗位薪資上來(lái)看，餐飲行業(yè)中送餐員崗位由于工作時(shí)間不固定，收入與派送量成正比，因而在多勞多得的工作模式下，該崗位的平均招聘薪酬最高，月薪為10216元。廚師/廚師長(zhǎng)、配菜/打荷、傳菜員、學(xué)徒平均招聘月薪超過(guò)8000元。環(huán)比上，洗碗工招聘薪資環(huán)比增幅最大，增長(zhǎng)了16.47%達(dá)7874元。側(cè)面反映出，11月餐飲行業(yè)堂食客流量明顯增加，后廚洗碗任務(wù)量加大，進(jìn)而增加了洗碗工崗位的勞動(dòng)報(bào)酬。（記者 班娟娟 北京報(bào)道）

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