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成都當代崗位技術學校官方網站：http://www.cdsxdzx.com

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成都當代崗位技術學校辦校拓展

為進一步科學研究旅游管理類技術專業(yè)(午餐烹制)的課題研究、新課程標準，2021年10月20日，彭慧名師工作室全體人員到四川省商學校參觀學習。

此次主題活動由工作室節(jié)目主持人彭慧組織。四川省商學校副校陳慶林簡略詳細介紹了學校發(fā)展趨勢發(fā)展歷程及專業(yè)建設概述。學校教務部負責人、中國名廚葛惠偉詳解了午餐烹飪專業(yè)的修建與發(fā)展趨勢。

葛負責人領著工作室組員參訪了學校技術專業(yè)實踐教室里，觀摩教學了實踐課程內容。工作室組員還親自感受了做餃子、做面點，掌握烹制環(huán)節(jié)中的檢測標準、食物規(guī)范。

工作室組員馮麗娟教師禁不住感嘆，自身之前調的餃子餡兒全是無拘無束，今日才知道要想美味，調料、調拌是有規(guī)范的，里邊也有學問。

此次促銷活動讓工作室組員進一步掌握到成都市旅游管理專業(yè)的發(fā)展趨勢動態(tài)性，深層次感受了旅游類別的專業(yè)方向的成長趨勢，寬闊了見識、擴展了視線，為工作室進一步科學研究度假旅游課程基本建設、規(guī)范基本建設奠定了牢靠的基本。

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