不久前，在教育部召開的教育十年系列新聞發(fā)布會上，廣東職業(yè)教育交出了一份成績單，高等職業(yè)教育發(fā)展迅速，學(xué)生占比較高 50.1%已占高等教育的一半。在幾個影響力較大的全國高職院校名單中，廣東的優(yōu)質(zhì)高職院校往往位居名單前列。其中，深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院在全國排名第一，實力雄厚；廣東輕工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院也躋身全國十大。

　　高考結(jié)束后，部分學(xué)生即將進入高職院校，提前了解高職院校的綜合競爭力，有助于選擇合適的學(xué)校，提前為未來的職業(yè)發(fā)展選擇方向。

　　■新快報記者 徐紹娜 實習(xí)生 李振昭

　　這三所大學(xué)獲得了四個大滿貫榜單

　　2021年中國職業(yè)教育質(zhì)量年度報告(以下簡稱報告)由中國教育科學(xué)院和全國職業(yè)高等院校校長聯(lián)席會議編制，高等職業(yè)教育部分設(shè)立了四個榜單，即:高職院校服務(wù)貢獻典型學(xué)校、高職院校學(xué)生發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校、高職院校資源建設(shè)優(yōu)勢學(xué)校、高職院校教師發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校。記者在這四中國有17所大學(xué)獲得了4個大滿貫，其中包括深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院和深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

　　高職院校學(xué)生發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校名單從學(xué)生發(fā)展、教育教學(xué)、社會服務(wù)、實踐教學(xué)維度構(gòu)建學(xué)生發(fā)展指數(shù)，根據(jù)質(zhì)量年度報告數(shù)據(jù)，結(jié)合狀態(tài)數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)，選擇100所高職院校學(xué)生發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校。除上述三所大滿貫高職院校外，還有廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東農(nóng)業(yè)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

　　高職院校資源建設(shè)優(yōu)勢學(xué)校名單從硬件資源、資金投入、教師等人力資源、課程資源、校企合作資源四個維度選出60所高職院校。除上述三所大滿貫大學(xué)外，廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東科技職業(yè)學(xué)院、廣東農(nóng)業(yè)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院等8所高職院校入選。

　　教師是學(xué)校發(fā)展最寶貴的資源，報告今年首次發(fā)布了高職教師發(fā)展指數(shù)，從教師基礎(chǔ)水平、專業(yè)建設(shè)能力、課程教學(xué)能力、科研能力等維度構(gòu)建教師發(fā)展指數(shù)模型，根據(jù)質(zhì)量年度報告數(shù)據(jù)，結(jié)合狀態(tài)數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)和相應(yīng)的高職教師發(fā)展指數(shù)優(yōu)秀大學(xué)。9所高職院校，如廣東交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東科技職業(yè)學(xué)院、廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。

　　9所高職院校進入中評網(wǎng)榜100強

　　在杭州電子科技大學(xué)中國科學(xué)教育評價研究院、武漢大學(xué)中國科學(xué)評價研究中心、中國科學(xué)教育評價網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的中國高職院校綜合競爭力排行榜（又稱中國評價網(wǎng)絡(luò)排行榜）中，廣東幾所高素質(zhì)高職院校也連年位居榜首。

　　記者梳理了2022年新發(fā)布的中評網(wǎng)榜，發(fā)現(xiàn)深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院再次以絕對優(yōu)勢占據(jù)榜首，穩(wěn)定了高職霸主地位；與去年相比，廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院排名提高，排名第四；深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院首次進入十強，排名第九。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院去年保持排名。

　　在前100名中，廣東高職院校9所，除上述4所外，廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東科技職業(yè)學(xué)院、廣東水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院也進入前100名，其中廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院首次進入前100名。

　　廣東有14所雙高高職院校

　　根據(jù)教育部和財政部2019年12月發(fā)布的《中國特色高等職業(yè)學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃建設(shè)單位名單》（以下簡稱雙高計劃），廣東省共有14所高職院校入選雙高計劃。其中高水平學(xué)校建設(shè)單位5個，高水平專業(yè)群建設(shè)單位9個。雙高計劃是繼普通高等教育雙一流建設(shè)之后，國家在職業(yè)教育領(lǐng)域的重大制度設(shè)計。計劃中的高職院校和專業(yè)群體將在職業(yè)教育改革發(fā)展中發(fā)揮示范和引領(lǐng)作用，培養(yǎng)數(shù)千萬高素質(zhì)技術(shù)人才。

　　深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院、深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院是入選高水平學(xué)校建設(shè)單位的五所高校。廣東科技職業(yè)學(xué)院、廣東水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院等9所學(xué)校入選高水平專業(yè)集團建設(shè)單位。

　　深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1993年，是中國最早獨立舉辦高等職業(yè)技術(shù)教育的院校之一。學(xué)校成立以來，不斷創(chuàng)新教育教學(xué)理念、辦學(xué)體制機制和人才培養(yǎng)模式，在我國高職教育中創(chuàng)造了多個第一。2001年，學(xué)校成為第一所通過國家示范高職院校實踐教學(xué)基地優(yōu)秀評價的大學(xué)，2009年成為中國高職教育領(lǐng)域第一批國家示范學(xué)校。學(xué)校有六個校區(qū)，包括仙洞、西麗湖、官龍山、華僑城、鳳凰山、深汕合作區(qū)，正在積極發(fā)展本科以上職業(yè)教育。

　　廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1933年，是教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位、教育部唯一的省級示范性高職院校。 X廣東省博士工作站獲準(zhǔn)設(shè)立證書試點單位和職業(yè)院校本科人才培養(yǎng)試點單位。學(xué)校開展了3 中高銜接，2 2”和“4 高本聯(lián)培，三 2高本銜接、本科生（兩年制）、工程碩士培訓(xùn)等形式的協(xié)同培訓(xùn)，建立了中高本碩士現(xiàn)代職業(yè)教育體系框架，共有本科專業(yè)13個。

　　廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院是第一批國家示范高等職業(yè)學(xué)院，國家第一批現(xiàn)代學(xué)徒試點單位，近十年人才培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)教育一體化、就業(yè)快速發(fā)展、就業(yè)率、月收入、就業(yè)專業(yè)相關(guān)性、就業(yè)滿意度普遍高于國家示范高等職業(yè)學(xué)院平均水平，榮獲國家職業(yè)學(xué)院就業(yè)競爭力示范學(xué)校國家大學(xué)就業(yè)工作50。

　　深圳信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于2002年，2018年成為國家現(xiàn)代學(xué)徒試點學(xué)院，開展高職院校與本科院校合作教育試點項目，與廣東技術(shù)師范大學(xué)共同培訓(xùn)4 應(yīng)用型本科人才。學(xué)校成立了深圳信息職業(yè)教育集團，與華為、騰訊等龍頭企業(yè)密切合作，榮獲教學(xué)管理50強、實習(xí)管理50強、教學(xué)資源50強。學(xué)校的十四五和2035年的愿景目標(biāo)提出了三個發(fā)展目標(biāo)，建立了雙高標(biāo)桿、高職本科和世界名校。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1999年，2010年被確定為國家示范高職院校建設(shè)計劃骨干高職院校第一批項目建設(shè)單位，成績優(yōu)異，榮獲國家職業(yè)教育先進單位、國家職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實驗學(xué)校等榮譽。近十年來，學(xué)校不斷加強內(nèi)涵建設(shè)，堅持服務(wù)發(fā)展的理念，注重服務(wù)國家西部發(fā)展、東北振興、東西合作等重大戰(zhàn)略，全面推進東西職業(yè)學(xué)院的配套援助和合作，幫助職業(yè)學(xué)院協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　2022年如何選擇烹飪技術(shù)學(xué)校？

　　1.建議在發(fā)達地區(qū)選擇專業(yè)的烹飪學(xué)校。辦學(xué)時間長的學(xué)校更可靠。首先，點擊學(xué)校官網(wǎng)觀察校園情況，查看辦學(xué)時間是否集團化。

　　2.看學(xué)校的硬件設(shè)備，有好的設(shè)施讓學(xué)生學(xué)到更多。如果條件允許，最好去現(xiàn)場參觀學(xué)校。

　　3.看學(xué)校的管理和教學(xué)水平，這是決定你能否學(xué)習(xí)技術(shù)的關(guān)鍵。教學(xué)水平包括專業(yè)設(shè)置、教師、配套教學(xué)設(shè)施、項目培訓(xùn)等。

　　4.看學(xué)校規(guī)模，好學(xué)校一般在1000到3000人左右，職業(yè)學(xué)校專業(yè)多，人多，但不一定好。

　　5.這取決于學(xué)校是否有創(chuàng)意就業(yè)指導(dǎo)中心，是否能為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供強有力的保障，有多少家庭雇主與他們合作過。揚州大學(xué)

　　位于淮揚菜法院之一的揚州大學(xué)，可以說是淮揚菜大師的搖籃。在《舌尖上的中國2》和《心傳》第二集中，具有獨特技能的刀客周曉燕教授來自這所學(xué)校。他在1983年開設(shè)了第一個烹飪和營養(yǎng)教育專業(yè)，也是第一批國家一流專業(yè)，從大學(xué)到本科到碩士和博士教育，烹飪專業(yè)一直走在全國前列，被稱為烹飪高等教育行業(yè)黃埔軍校優(yōu)秀校友，或成為烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，或著名的餐飲企業(yè)家和烹飪大師，烹飪不再像烹飪那么簡單。學(xué)校有30多名國家和省級烹飪大師。在雙師的教學(xué)下，學(xué)生們獲得了爐子和知識。此外，學(xué)院還設(shè)有烹飪研究生、燒烤技術(shù)中心和淮揚菜產(chǎn)業(yè)化中心。中國第一臺烹飪機器人也是揚大發(fā)明的。果然，沒有什么是不可能吃的。

　　四川旅游學(xué)院

　　說到揚州，我不得不說，成都也是世界美食之都，成都最烹飪的大學(xué)是四川旅游學(xué)院。為什么這樣一所以旅游命名的大學(xué)最擅長烹飪？這必須從學(xué)校的歷史開始。四川旅游學(xué)院建于1985年，當(dāng)時被稱為四川烹飪學(xué)院。2012年從?？粕究疲麨樗拇糜螌W(xué)院。雖然改名了，但烹飪基因還是保留在骨子里。烹飪學(xué)院仍然是最專業(yè)、最有特色的老年人。據(jù)說很多學(xué)生來做飯，學(xué)校不僅是世界級的。國家餐飲專家在教學(xué)中培養(yǎng)了川菜、亞洲糖果等眾多餐飲領(lǐng)袖。四川旅游學(xué)院被稱為亞洲最大的廚房。學(xué)校有幾十畝培訓(xùn)基地，專門為烹飪專業(yè)的學(xué)生提供。

　　濟南大學(xué)

　　濟南大學(xué)位于山東。濟南大學(xué)是唯一一所招收烹飪本科生的大學(xué)。它也是中國國際校區(qū)的韓國酒店旅游學(xué)院。1990年開設(shè)烹飪營養(yǎng)教育，2003年開始招收本科生，2012年獲得碩士學(xué)位。專業(yè)線屬于文化旅游學(xué)院。2019年元歷史文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院、烹飪學(xué)院、旅游酒店管理系組成。

　　嶺南師范學(xué)院

　　這所大學(xué)隱藏在粵菜的發(fā)源地廣州。是廣州省最早設(shè)立烹飪本科專業(yè)的嶺南師范學(xué)院。烹飪和師范培訓(xùn)不僅是粵菜廚師，也是粵菜大師就業(yè)率文具的前三名。廣東和全國許多教粵菜的老師都來自這里。2020年，嶺南師范學(xué)院與歐洲第一美食烹飪學(xué)院愛爾蘭高威一梅努斯理工學(xué)院合作開設(shè)中外辦學(xué)項目，獲得兩所學(xué)校雙學(xué)士學(xué)位。

　　武漢商學(xué)院

　　烹飪與視頻工程學(xué)院是中國最早開設(shè)烹飪專業(yè)的特色系之一。作為一所武漢烹飪大學(xué)，說到武漢，我不得不說熱干面。學(xué)校還首次成立了武漢熱干面研究所，由武漢歷史悠久的蔡林吉聯(lián)合成立。

　　很少有大學(xué)把烹飪作為高等教育的專業(yè)，很少有大學(xué)把烹飪作為專業(yè)。他們通過研究、教學(xué)和實踐向世界傳播中國飲食文化。