10月16日，“中國烹協—金龍魚烹飪班”成都項目簽約暨2021級開班儀式在四川省商務學校舉行。中國烹飪協會會長傅龍成、中國烹飪協會副會長喬杰、金龍魚慈善公益基金會總經理張薇、金龍魚慈善公益基金會秘書長張建新、四川省僑聯副主席徐永明、四川省烹飪協會副會長高樸、四川省商務廳服貿處處長熊金華、四川省商務學校黨委書記校長張軍出席并致辭。

據悉，“中國烹協—金龍魚烹飪班”成都項目是由中國烹飪協會、益海嘉里集團、金龍魚慈善公益基金會聯合發(fā)起，四川省烹飪協會鼎力支持、四川省商務學校負責運行的扶貧項目，旨在幫助四川省貧困家庭的青少年學習一技之長，掌握謀生技能，實現家庭的脫貧、致富，推動烹飪事業(yè)的發(fā)展。

儀式上，張軍表示該項目通過資助貧困學生學習烹飪技能，幫助對烹飪技藝有興趣的貧困學生學習專業(yè)技能，助力學子成才成人，實現家庭脫貧目標。他希望進入該班的學生把握求學的機會，把對烹飪技藝的熱愛融入刻苦學藝的實際行動?！耙悦翡J的洞察力、精湛的專業(yè)技能、出色的管理能力、廣博的知識儲備弘揚中國餐飲文化。在學好技藝的同時牢記今天的這份溫暖，為身邊和社會做力所能及的公益，讓正能量一代代傳遞下去?！?/p>

張軍發(fā)言

在開班儀式中，傅龍成表示，中國烹飪協會一直以來，在做好為餐飲行業(yè)服務的同時，以教育扶貧、產業(yè)扶貧為己任，努力讓所有的孩子們有機會接受良好的教育，讓廣大的青年接受必要的就業(yè)前的培訓。“經過多年的努力和摸索，我們初步探索出一條行業(yè)企業(yè)院校多方聯合的獨特的教育扶貧之路，積累了一系列的貧困生資助工作的有效的途徑和方法。”他希望同學們在學成之后并在成就一番事業(yè)之后，在有條件的情況下，能夠將社會賦予的條件、成果和學子們的愛心凝結在心中，傳遞到更多的地方，以各種形式幫助別人、回饋家鄉(xiāng)，回報社會。

傅龍成發(fā)言

為了能讓學生接受更好的教育，中國烹飪協會從學生入學就安排了元老級川菜烹飪大師蘭明路為首的一批優(yōu)質師資直接介入班級的烹飪教學工作，給學生們樹立好的學習典范，引導學生學習烹飪技藝。據了解，該項目初期以中餐烹飪相關專業(yè)為主，后期根據項目的實施情況，評估考核后，可酌情逐步加設西點、烘焙等專業(yè)。對于部分成績卓越的畢業(yè)生，還可獲得升學繼續(xù)深造的機會。

儀式當天，還舉行了首批入學26名新生的授帽儀式。開班儀式結束后，與會嘉賓就“金龍魚烹飪班”學生的教學計劃的推進進行了座談，并參觀了學生的學習、生活環(huán)境。

授帽儀式

座談會

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為積極響應黨中央脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興號召，中國烹飪協會、益海嘉里集團、金龍魚慈善公益基金會于2016年共同發(fā)起了精準教育扶貧慈善項目——中國烹協-金龍魚烹飪班（以下簡稱：慈善烹飪班）。截止目前，已在江蘇、上海、云南三地合作開展了慈善烹飪班項目，累計資助295名貧困學生，逐步在行業(yè)中取得階段性成果和典型示范作用。2021年，為進一步拓展合作領域，幫助更多貧困學生，“中國烹協-金龍魚烹飪班”項目委員會計劃在四川選擇優(yōu)秀學校深入推進此項目。

四川省商務學校，至今已有56年的辦學歷史，是國家重點中等職業(yè)學校、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、是教育部首批七所“全國烹飪示范專業(yè)學?！敝唬ㄎ髂掀瑓^(qū)唯一一所學校），是人民大會堂、外交部、商務部、公安部、省政府駐京辦等政府機關定點選聘川菜廚師和服務人員的學校。被譽為川菜教育的“黃埔軍校”。學校烹飪專業(yè)是全省第三批省示范（特色）專業(yè)，師資力量雄厚。本次中國烹協—金龍魚烹飪班”成都項目的合作，既是對商務學校的信任，也是對學校各項工作的一項促進，更是對該烹飪專業(yè)高標準建設的一次有力推動。